سرد خانه ها
سرد خانه ها یکی از مهم ترین مکان های ممکن برای نگه داری مواد غذایی و خوراکی می باشد که از فاسد شدن آن ها جلوگیری می کند . این سرد خانه ها در بهتر و با کیفیت تر نگه داشتن مواد و محصولات در زمینه های مختلف بسیار تاثیر دارند . سرد خانه ها با توجه به نوع وسایل ، ابعاد و کاربرد هایی که دارند به دسته های تقسیم می شوند .
دسته ی اول سرد خانه هایی که بر اساس دمای کاری دسته بندی می شوند.
سرد خانه های گوشت و مرغ
همان طور که می دانید دما در این سرد خانه ها پایین تر از 0 می باشد و دمای متعادل معمولا برای این نوع سرد خانه تا 18- می باشد . همان طور که از نام آن مشخص است در این سرد خانه ها گوشت های مختلف و مرغ ها را نگه داری می کنند .
سرد خانه های میوه جات و لبنیات
سرد خانه ی میوه و لبنیات به سرد خانه ی دمای بالای صفر مشهور می باشد . در این سرد خانه ها که دما معمولا بین 0 تا 4 درجه ی سانتی گراد می باشد ، میوه ها ، سبزی جات ، لبنیات های مختلف مثل دوغ ، ماست و … را نگه داری می کنند ، این کار به تازه ماندن و خراب نشدن این مواد غذایی مهم کمک می کند .
سرد خانه ی بستنی
سرد خانه ( تونل انجماد )